Une nouvelle année qui commence signifie de nouveaux restos à découvrir! Vous prévoyez un passage à Montréal prochainement? Arrêtez-vous dans l’un des nouveaux établissements fraîchement ouverts pour une expérience culinaire savoureuse.
Motto Handroll Bar
📍Vieux-Port de Montréal
Ce bar à handrolls ouvert depuis septembre 2025 fait parler de lui sans arrêt. En plein cœur du Vieux-Montréal, ce restaurant japonais sert des temakis faits sous vos yeux, pour un maximum de fraîcheur. Cet endroit devient rapidement une référence en matière de cuisine japonaise, notamment grâce aux produits issus de la pêche durable. En plus, le décor super élégant donne envie de rester des heures à déguster les nombreux plats sur la carte.
La Cave du Parapluie
📍36, rue Beaubien O.
Petit frère du très populaire restaurant le Parapluie, la Cave du Parapluie a vu le jour en octobre dernier. Avec une ambiance plus spontanée et libre qu’au Parapluie, la Cave, elle, se veut accueillante, que ce soit pour un apéro détendu, un long souper ou un digestif en fin de soirée. Si vous aimez les plats à partager et les huîtres, vous trouverez votre coin de paradis à la Cave du Parapluie.
Pizzéria Elena
📍5090, rue Notre-Dame O.
Cette petite pizzeria de style new-yorkais a ouvert ses portes en octobre 2025, et elle fait déjà fureur. Création de la même équipe derrière le restaurant Elena, cette nouvelle pizzeria s’inspire davantage de la pizza new-yorkaise pour offrir une expérience authentique et savoureuse, dans un décor tout aussi authentique et intime. Profitez aussi de votre passage pour découvrir l’un des nombreux vins nature sur la carte pour accompagner votre pizza.
Maison Baultberri
📍1275, rue Berri
Ouvert depuis la fin du mois d’octobre, ce café-bistro s’est installé dans l’ancien bâtiment qui accueillait le magasin Archambault dans le Quartier latin (d’où son nom en hommage). Son menu réconfortant accompagnera à merveille n’importe quel café ou matcha à savourer dans cet espace élégant au riche patrimoine.
Cococina
📍460, rue McGill
Tout juste ouvert en janvier, Cococina a pour but d’offrir une expérience culinaire qui vous invite à vouloir rester à table longtemps. Avec sa cuisine italienne méditerranéenne exploratoire, Cococina offre un menu varié où produits de la mer et viandes sont préparés avec soin pour célébrer la gastronomie, sans se prendre la tête.
Planifiez dès maintenant votre prochaine escapade gourmande à Montréal, et partez à la découverte de ces nouveaux restaurants qui donnent l’eau à la bouche!
